Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. Untuk membuat saus asam manis, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga agak layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, kecap asin dan air.
Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis: 1. Rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. 2. Aduk rata semua bahan pencelup. 3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup. ISoPE9.